Книга Классификация виски. Как выбрать виски по вкусу купить по выгодной цене в Минске, доставка почтой по Беларуси
  • Описание
  • Характеристики
  • Отзывы0
0%
Классификация виски. Как выбрать виски по вкусу
ЭКСМО
Код товара: 11744
Пока нет отзывов
Описание
Десять лет назад Дэвид Вишарт совершил революцию и изменил наше понимание односолодового виски: он предложил упростить запутанные описания и начал сравнивать и классифицировать вики по вкусу, используя "вкусовой профиль".

В этой книге читатель найдет подробное описание новой классификации, а также основные сведения о виски: история напитка, технология производства, регионы виски и т.д.

В издании описано порядка 62 вискикурен, включая всех новых британских и ирландских производителей односолодового виски, которые появились в последние 10 лет. Каждая запись содержит краткое описание завода, информацию для посетителей, дегустационные примечания автора и его вкусовые профили, в соответствии с инновационной классификацией, заключающейся в следующем.

Стандартный вкусовой профиль виски состоит из 12 вкусовых характеристик, в которых сгруппированы свыше 400 прилагательных и описательных существительных из словаря для описания виски. Для оценки виски рядом каждой из 12 вкусовых категорий ставят в балл по шкале от 0 до 4 в зависимости от интенсивности характеристики, присутствующей в виски.

Стандартный вкусовой профиль оценивали в баллах для каждого виски, затем данные профили применили для классификации всех основных солодовых виски, пользуясь таким известным научным методом, как "кластерный анализ". При помощи этого метода солодовые виски, получившие одинаковые баллы по всем 12 вкусовым характеристикам, группировали в одни и те же кластеры. В результате в один кластер попали все виски с аналогичными вкусовыми профилями, а сами кластеры различаются друг от друга одной или несколькими характеристиками/признаками вкуса.

Выделенные кластеры служат достаточным руководством для человека, регулярно пьющего солодовый виски, и окажут большую помощь новичкам.

Описанная классификация полностью одобрена Шотландской индустрией производителей виски (Scotch Whisky Industry). За ее создание автор получил звание "Хранителя чаши" в 2006 г.

Эта книга поможет вам сориентироваться в увлекательном мире солодового виски и расставить маяки на пути познания напитка.
Характеристики
Серия
Вина и напитки мира
Жанр
Другое
Автор
Дэвид Вишарт
Страниц
270
ISBN
978-5-936-79193-2
Возраст
18+
Формат
240x162 мм
Вес
910 г
Производство
ЭКСМО
Производитель
ООО "Издательство "Эксмо", РФ, 123308, г.Москва, ул. Зорге, д.1
Импортер в РБ
ООО "Эксмо АСТ Си энд Си", РБ, г. Минск, пр-т. Жукова 44, пом. 1-17
Бренд
Не указана цена
Нет в наличии
Определяем...
Картой: на сайте, в магазине, курьеру. ЕРИП. Безналичный расчет. Рассрочка: Халва, КартаFUN, карта Покупок, Черепаха, Магнит
Отзывы
Хотите оставить отзыв?Поставьте свою оценку!
Сделайте выбор!