Книга Практические основы кулинарного искусства купить по выгодной цене в Минске, доставка почтой по Беларуси
  • Описание
  • Характеристики
  • Отзывы0
0%
Практические основы кулинарного искусства
Практические основы кулинарного искусства
Практические основы кулинарного искусства
Практические основы кулинарного искусства
Практические основы кулинарного искусства
Практические основы кулинарного искусства
Практические основы кулинарного искусства
Практические основы кулинарного искусства
Практические основы кулинарного искусства
Практические основы кулинарного искусства
Практические основы кулинарного искусства
Практические основы кулинарного искусства
Практические основы кулинарного искусства
Практические основы кулинарного искусства
Практические основы кулинарного искусства
Corpus
Код товара: 27377
Пока нет отзывов
Описание
Значение этой книги — подробнейшего учебника, сборника почти 500 рецептов и свода уникальных рекомендаций по кулинарному искусству — сложно переоценить. Особенно ценно то, что в нее входит популярный курс мясоведения, написанный известным ветеринаром Михаилом Игнатьевым, мужем Пелагеи Александрой-Игнатьевой. Его курс — это настоящая "энциклопедия мяса", из которой читатель узнает о нем буквально все. Впервые книга "Практические основы кулинарного искусства" вышла в 1932 году. Но так бывает, что старинное, пережившее время, вовсе не устаревает, а оказывается современнее всего. Именно это случилось и с книгой Александровой-Игнатьевой, которая и сегодня способна стать нужной и любимой на кухне каждого человека, увлеченного гастрономией.

Пелагея Павловна Александрова-Игнатьева — знаменитый исследователь и преподаватель кулинарии. После окончания поварской школы несколько лет работала под руководством таких кулинаров, как Ф.А. Зеест (член Парижской кулинарной академии) и Л.К. Астафьев (владелец паштетной мастерской).

Пелагея Павловна была руководительницей практических занятий на поварских курсах, организованных ее мужем, — известным ветеринаром Михаилом Игнатьевым. В 1894-1896 годах публиковалась в журнале "Наша пища".
Характеристики
Серия
Corpus
Жанр
Кулинария
Автор
Александрова-Игнатьева Пелагея Павловна
Год издания
2017
Страниц
952
ISBN
978-5-17-104574-6
Возраст
16+
Переплет
Твердый переплет
Бумага
Типографская
Формат
170х240 мм
Тираж
4000
Вес
1 160 г
Производство
АСТ
Производитель
ООО «Издательство АСТ», РФ, 129085, г. Москва, Звездный бульвар, д.21, стр.3, ком.5
Импортер в РБ
ООО "Эксмо АСТ Си энд Си", РБ, г. Минск, пр-т. Жукова 44, пом. 1-17
Бренд
Не указана цена
Нет в наличии
Определяем...
Картой: на сайте, в магазине, курьеру. ЕРИП. Безналичный расчет. Рассрочка: Халва, КартаFUN, карта Покупок, Черепаха, Магнит
Отзывы
Хотите оставить отзыв?Поставьте свою оценку!
Сделайте выбор!